En Salle à Manger

« Cuire au feu de bois, c’est embrasser un héritage ancestral, un retour aux origines de la gastronomie où chaque étincelle enrichit le goût et l’âme de nos plats. »

Brian Proulx, Fondateur & Chef Exécutif

Excellence Écologique

Découvrez Maison Boire, lauréat du prix LEAF 2020 pour le restaurant le plus vert au Canada. Nos toits sont des jardins, nos abeilles et poules essentielles à notre écosystème. Nous créons notre propre poterie, compostons sur place, et privilégions un circuit court avec des artisans locaux. Joignez-vous à nous pour une expérience culinaire durable et authentique.

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